キッチン／排水口の詰まりと外のマンホールから水が溢れている？

 

奈良市藤ノ木台より【厨房排水配管【至急】キッチン／排水口の詰まりと外のマンホールから水が溢れている】って依頼が舞い込んできました。

 

もう少し詳しく言うと【キッチン全体の排水が詰まり、マンホールから水漏れ。今は少し引いてきたが、高圧洗浄で対応希望】との事です。

 

現場に到着した時点から大雨になり終わった途端に晴れました。

 

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では、この現場がどんな感じの現場やったんか詳しく解説して行きます。

 

 

まずは状況確認から

 

 

現場に到着した途端に大雨になったんでまずは厨房の状況から聞き取り調査をして行きました。

 

排水蛇腹ホースが集められている排水溝なんですがここも詰まってたそうです。

 

 

目皿を外してみたんですが特に水が溜まってる様子はありませんでした。

 

ただ、ここもパンパかちんになったそうなんですが『前の目皿が流れちゃったからそれで詰まってるのかもしれない』って衝撃の事実を聞かされました。

 

 

その他の排水は？

 

 

その他にも詰まってたって排水を見ていくんですが特に水は溜まっていませんでした。

 

 

土間排水口も流れが悪いって事だったんですがワントラップが油で固まっていました。

 

 

ここは掃除の仕方をレクチャーして一旦スルーをします。

 

 

従業員用の手洗いも詰まってたって事だったんで『全体的に詰まってるんだな…』って思いました。

 

 

グリストラップの確認

 

 

グリストラップの蓋を開けて向きの確認をしようと思ったら第１層が詰まってました。

 

 

排水桝を確認するとパンパかちんの状態でした。

 

 

勿論、上流側は全てアウトでグリストラップの第１層の詰まりを抜かないと何も始まりません。

 

 

グリストラップの詰まり抜き

 

 

とりあえず低騒音ハイパワーの高圧洗浄機を準備して行きます。

 

 

まずはグリストラップの第１層の攪拌をランサーノズルを使って２層目に油脂の塊を移動させます。

 

 

このグリストラップはかなり深くて前方１穴後方６穴ノズルでも攪拌をしました。

 

 

排水管の高圧洗浄

 

 

なかなか複雑な排水経路でＵターンをしてる事がグリストラップの下流側の洗管作業で確認出来ました。

 

 

排水管の高圧洗浄をしてるとガラス片やらネジなんかが出てきます。

 

 

ガラス片や割れ物の破片やネジは証拠の為に取っておきます。

 

 

排水桝の洗浄清掃

 

 

再発防止がてら排水桝の洗浄清掃もしたんですがグリストラップのすぐの排水桝は逆勾配で水が溜まってしまいます。

 

 

１つ上流側の排水桝は綺麗に流れていました。

 

 

３つ目の排水桝から店舗厨房内に入っていくんですが営業中で排水に問題は無かったんで１０ｍだけ清掃しときました。

 

 

まとめ

 

そんな訳でいかがでしたか？

 

 

グリストラップの汚泥引き抜きを早急に手配する様にお伝えして作業は終了です。

 

このチェーンのこの仕組みはいちいちバキューム清掃を依頼しないとダメなんで大変です。

 

現場からは以上です。