厨房シンク汚れ、劣化ゴミ受けの下のトラップが二箇所ありません

 

橿原市久米町芝田より【厨房シンク汚れ、劣化ゴミ受けの下のトラップが二箇所ありません】って依頼が舞い込んできました。

 

今までは絶対に触りたくなかった箇所なんですがジジイになってやる様になってきました。

 

ただ、やり終わって冷静に考えると基準額の縛りがあるんで橿原市の様に遠くではやりたくないかもって思います。

 

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では、この現場がどんな感じの現場やったんか詳しく解説して行きます。

 

 

まずは状況確認から

 

 

２０２６年９月２２日に現調に行ってきました。

 

 

排水栓の下に止水バルブを設置するこのチェーン店でしか見ないパターンの施工です。

 

 

排水蛇腹ホースの施工も雑で明らかに素人仕事でした。

 

この３枚がサラダ場シンクの状況写真です。

 

 

もう一か所はイン側シンクです。

 

 

こちらも同じ様な施工で排水栓の下に止水バルブが設置されてます。

 

 

今回の依頼内容は『防臭ワンが無くなったから何とかせい』って事です。

 

ちなみに専用の物は２００３年に廃盤になってるそうなんで排水栓を交換するしか無さそうやったんですが念の為にホームセンターに走って防臭ワンの合いそうなんを買ってきましたが無駄な努力でした。

 

ここまでが２０２６年９月２２日の現調です。

 

 

サラダ場シンクの排水栓交換

 

 

材料が揃うのを待って２０２６年９月２５日に排水栓の交換に行ってきました。

 

 

既設排水栓の解体撤去をするとツバの部分はサビてしまっていました。

 

ヘラとスポンジと特殊洗剤を使ってこのサビを落として磨いて行きます。

 

 

排水栓も止水バルブも排水蛇腹ホースも全て解体撤去しました。

 

 

ツバを磨いてから排水栓を設置しました。

 

 

こんな感じで排水栓の下に止水バルブを設置するんですがまあまあ細かい部材をチョコチョコ使ってたりします。

 

 

排水蛇腹ホースも止めにして直管で排水管を施工しました。

 

ただ、これ気付く人は気付くと思うんですが継手が１つ不足してて逆勾配になっています。

 

次回行った時にバレない様にコソッと直す予定です。

 

 

止水バルブのレバーを横に向けてシンクに水を溜めて一気に流す通水テストをしました。

 

これでシンクに水を溜めた時に水漏れしないかの確認をしたり詰まってないかの確認をしました。

 

 

ＩＮ側シンクの排水栓交換

 

 

一旦休憩をしてからＩＮ側シンクの排水栓の交換に向かいました。

 

 

同じ様に排水栓一式を解体撤去するとツバに穴が開いていました。

 

これシンク交換案件です。

 

 

とは言え応急処置をせんとお金にならないんでツバの穴にはアルミテープで塞いで行きます。

 

 

一旦排水栓を設置します。

 

新しい排水栓を設置してるんですから当然防臭ワンも付いています。

 

 

ここで同じ様にシンクに水を溜めると排水栓のツバの部分から水漏れし始めたんでコーキングをしました。

 

 

アルミテープとコーキングで水漏れは止まりましたがあくまでも応急処置なんで必ず近々水漏れを起こします。

 

 

止水バルブの下の配管には掃除点検口を設置してます。

 

これは先程のサラダ場シンクの排水栓の下にも設置しとります。

 

 

まとめ

 

そんな訳でいかがでしたか？

 

今までは邪魔くさくて断ってばかりやったんですがこの店舗は午前中の時間帯責任者様と仲良くなってるんで自分が施工しました。

 

厨房内が古い物ばかりで月に２回程度修理に行ってるんですが東大阪市からはまあまあ遠くて時間が掛かります。

 

現調だけだと合わないんで、しかも１箇所だけだと儲かりませんから２箇所になったら出動って感じです。

 

現場からは以上です。