厨房内グリストラップ 詰まり 床が水浸しになってヌルヌルになる

京都市左京区田中上柳町より【厨房内グリストラップ 詰まり】って依頼が舞い込んできました。

現場に到着すると厨房内はグリストラップの溢れた水で水浸しになってヌルヌルでした。

仕込みの真っ最中に行ったんですが皆さんの協力もあって僅かな時間で排水管の詰まりを除去する事が出来ました。

定期清掃さえすれば良い話です。

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では、この現場がどんな感じの現場やったんか詳しく解説して行きます。

まずは状況確認から

【到着時の状況 グリストラップ詰まり】

現場に到着すると厨房内はグリストラップが溢れた水で水浸しになっていました。

また、出入りがあるんで客席フロア通路もヌルヌルになっていました。

電動フレキシロッダーＣＲＥでの通管作業

【電動フレキシロッダーＣＲＥ】

ここはまず電動フレキシロッダーＣＲＥでの通管作業を選択しました。

１０ｍｍシングワイヤーにブレードカッター５７を通して行きました。

【手洗いシート】

詰まりが抜けてワイヤーを戻してみると手洗いシートが引っ掛かってきました。

これが何処から入ったかは分かりません。

ブレードカッター７５に変更

【ブレードカッター７５に変更】

詰まりは抜けましたがここでブレードカッター５７からブレードカッター７５に変更します。

【ブレードカッター７５】

単純に口径が大きい方がより油脂の塊を除去出来るって考えです。

トラップが見当たらない

【作業後の写真】

作業が終わって通水テストをしてる最中にトラップが何処にあるかを聞いたんですが誰も知らないって事でした。

トラップが無ければグリストラップとして成立しないからダメなんですがね…

まとめ

そんな訳でいかがでしたか？

直営店かＦＣかは分かりませんがグリストラップのトラップが無ければ今の時代完全にアウトなんで抜き打ち検査が来たら…

一応、説明もしときましたがあんまりちゃんと聞いてる感じではありませんでした。

現場からは以上です。